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La Universidad de León indica que la miel podría ser útil para luchar contra las bacterias resistentes

           El trabajo de revisión publicado en ‘Antibiotics’ presenta el producto como una ‘posible estrategia’ o complemento terapéutico contra la resistencia a antibióticos.

Un artículo publicado en la revista ‘Antibiotics’ titulado ‘Honey: Another Alternative in the Fight against Antibiotic-Resistant Bacteria? / Miel: ¿Otra alternativa en la lucha contra las bacterias resistentes a los antibióticos?’, señala que dicho producto alimenticio podría convertirse en un posible complemento terapéutico en el tratamiento de bacterias resistentes a los antibióticos, contra las que la miel ya ha demostrado ser eficaz.

El texto, cuya primera firmante es la investigadora Patricia Combarros-Fuertes, del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León (ULE), apunta que “las características intrínsecas y la compleja composición de la miel, en la que se incluyen diferentes sustancias con propiedades antimicrobianas, la convierten en un agente antimicrobiano con múltiples y diferentes sitios diana en la lucha contra las bacterias”, y destaca también como dato favorable “la dificultad para desarrollar resistencia a la miel”, si bien se afirma que “a pesar de todos estos activos, la miel posee algunas limitaciones y debe cumplir una serie de requisitos para poder utilizarse con fines médicos”.

La motivación del estudio parte del problema ocasionado por la aparición y rápida propagación de bacterias resistentes a los antibióticos, que constituye una de las preocupaciones más urgentes “no solo para la salud humana, sino también para los animales, granjas, alimentos, agua y ecosistemas naturales conectados con los humanos en todo el mundo”.

Este trabajo recopila los resultados de los estudios de numerosos grupos de investigación, entre los que se encuentran los llevados a cabo por el grupo BALAT (Bacterias Lácticas y Aplicación Tecnológica), del Departamento de Higiene de los Alimentos de la ULE, en la búsqueda de compuestos bioactivos de diferentes variedades de miel española, sus propiedades antimicrobianas y los mecanismos de acción antibacteriana, previamente publicados en otras revistas científicas.


ANÁLISIS DEL POTENCIAL ANTIMICROBIANO DE DIFERENTES SUSTANCIAS

Las limitaciones que plantea el desarrollo y la comercialización de antibióticos de nueva generación han provocado una relativa ausencia de opciones efectivas en el mercado y han obligado a buscar nuevas alternativas. Es por ello que en la actualidad se están realizando numerosos estudios científicos para evaluar el potencial antimicrobiano de diferentes sustancias, fórmulas o principios activos utilizados tradicionalmente antes de la llegada de los antibióticos, y la miel es uno de ellos.


La miel se ha utilizado desde la antigüedad por sus propiedades nutricionales y medicinales, especialmente por su actividad antimicrobiana. Varios estudios han demostrado científicamente su eficacia frente a bacterias patógenas, tanto sensibles como resistentes a los antibióticos. En su composición, la miel presenta cientos de compuestos que actúan sobre varios sitios diana, de manera aditiva o sinérgica, ya que cuando se usa aisladamente, en las concentraciones encontradas en la miel, muchos de ellos no producen efectos sobre las bacterias.

Esta característica podría estar detrás de la dificultad de las bacterias para adquirir resistencia a la miel. Además, el uso combinado de miel y antibióticos reduce las concentraciones de medicamentos necesarias para lograr la eficacia, lo que limita la probabilidad de desarrollar resistencia y revierte la susceptibilidad de algunas bacterias resistentes a los antibióticos.

Entre las diferentes referencias que se aportan en el artículo, se puede reseñar que se ha demostrado que la miel de ‘manuka’, (elaborada de las flores del arbusto o árbol pequeño de Leptospermum scoparium, una de las especies del árbol de té, producida fundamentalmente en Nueva Zelanda), es eficaz contra un amplio espectro de bacterias resistentes a los antibióticos y es la variedad más utilizada en los ensayos de actividad antimicrobiana al presentar grado médico. Por estas razones se usa comúnmente como ‘miel de control’. Sin embargo, estudios con otras variedades confirman que este tipo de miel no es la única con potencialidades en la lucha contra las bacterias resistentes

“Todos estos activos, -exponen los investigadores-, sugieren que la miel podría encontrar un lugar en la práctica clínica como parte de terapias antimicrobianas combinadas con antibióticos administrados sistémicamente para tratar bacterias multirresistentes, especialmente en aplicaciones tópicas”. El texto concluye señalando que “sin embargo, la miel utilizada con fines médicos debe estar garantizada, en su eficacia antibacteriana y su seguridad para los pacientes”.

Hay que apuntar finalmente que en el estudio también ha participado José Mª Fresno y Mª Eugenia Tornadijo (Facultad de Veterinaria de la ULE), Mª Manuela Estevinho (Departamento de Biomedicina de la Universidad de Oporto), Mario Sousa-Pimenta (Instituto Portugués de Oncología de Oporto) y Leticia M. Estevinho (Instituto Politécnico de Bragança), investigadora con la que el grupo BALAT participa activamente en numerosos estudios.

- Referencia del artículo: Combarros-Fuertes, P., Fresno, J. M., Estevinho, M. M., Sousa-Pimenta, M., Tornadijo, M. E., y Estevinho, L. M. (2020). Honey: Another alternative in the fight against antibiotic-resistant bacteria? Antibiotics, 9(11), 1-21. 

CURSO INICIACIÓN A LA APICULTURA EN BURGOS 2021

 Destinado a quien desee obtener unos conocimientos generales que le permitan empezar a manejar con solvencia un pequeño colmenar.

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En la presentación del curso se hará entrega a cada alumno-a del Manual de Iniciación a la Apicultura.

El equipo necesario para las prácticas será aportado por el asistente y consta de: Buzo, guantes, careta y calzado apropiado.

Plazas: Máximo de 15 personas.

Preinscripción:

ENCUENTRA TU REINA FACILMENTE CON UNA APP MOVIL

 

Nunca es fácil encontrar una reina en una colmena petada de abejas amontonadas muchas veces unas encima de otras. Para ello, se ha desarrollado una app móvil que utiliza la inteligencia artificial y la cámara de fotos del dispositivo para localizarla.

Este avance tecnológico nos facilitará su búsqueda sino se tiene marcada la reina.

 

Se usaría, revisando con la cámara del móvil y la aplicación abierta cada cara de cada panal donde creamos que se puede encontrar dicha reina. La aplicación muestra unos porcentajes que definirán el grado de acercamiento a la abeja reina. En caso de porcentajes bastante altos, estaremos delante de una abeja reina.

 

Es importante destacar que una vez localizada la reina, a simple vista tenemos que diferenciarla del resto por su tamaño y sus características especiales.

 

Actualmente la aplicación está disponible en Google store para teléfonos con sistema operativo Android. Aquí os dejamos el enlace de descarga. La app se llama Queen Detector.

 

 

https://play.google.com/store/apps/details?id=org.bqd.queen_detector

 

Nos gustaría que la probasen cuando sea posible y saber su opinión sobre el funcionamiento de esta nueva tecnología ya que nosotros mismos aun no la hemos probado de manera regular al encontrarnos en invierno en un clima muy frío.