ANALISIS POLÍNICOS DE LA MIEL

MIEL DE PALENCIA

Procedencia: Villambrán de Cea (Palencia)

Fecha: noviembre 2015

Apicultores: José Pérez Pérez y Miguel Pérez Seneque

POLEN DOMINANTE (˃45%)
POLEN DE ACOMPAÑAMIENTO (16-45%)	Onobrychis viciifolia (26%), T. Cistus ladanifer (21%)
POLEN AISLADO (3-15%)	T. Centaurea calcitrapa (15%), Centaurea cyanus (13%), Plantago sp. (6%), T. Helianthus annuus (5%), T. Cytisus scoparius (4%)
PRESENCIA (0-2,9%)	T. Rubus ulmifolius, T. Crataegus monogyna, Halimium umbellatum, T. Papaver rhoeas,  T. Lavandula stoechas, T. Halimium halimifolium, T. Trifolium repens, Salix sp., Quercus rotundifolia, T. Lotus creticus, Echium sp., T. Senecio vulgaris, T. Quercus pyrenaica, T. Thymus, otros

 Al excluir el T. Cistus ladanifer  por tratarse de una planta polinífera el porcentaje de Onobrychis viciifolia ascendería al 33%. Para considerar una miel como monofloral este porcentaje debe superar el 45%. De manera que esta miel sería considerada como multifloral.

Puede descargar el análisis completo pinchando el siguiente enlace:
Análisis Miel Villambrán de Cea (Palencia) 2015.doc

MIEL DE ASTURIAS

Procedencia: Tapia de Casariego (Asturias)

Fecha: noviembre 2015

Apicultores: David Fernandez González y Miguel Pérez Seneque

POLEN DOMINANTE (˃45%)	Castanea sativa (68%)
POLEN DE ACOMPAÑAMIENTO (16-45%)	T. Rubus ulmifolius (21%)
POLEN AISLADO (3-15%)	T. Ligustrum vulgare (3%)
PRESENCIA (0-2,9%)	T. Lotus creticus, T. Trifolium repens, T. Erica cinerea, Hedera helix, T. Halimium halimifolium, T. Lythrum salicaria, Zea mays, otros

Las distintas denominaciones españolas indican diferentes porcentajes para la monofloralidad de la miel de castaño (Castanea sativa), en cualquier caso siempre por encima del 70%. Por lo tanto esta miel se considera como multifloral con alto contenido en castaño.

Puede descargar el análisis completo pinchando el siguiente enlace:
Analisis Miel Tapia de Casariego (Asturias) 2015.doc

CESTAS REGALO PARA NAVIDAD

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CALIFICADO COMO EL 70º MEJOR BLOG DE GASTRONOMÍA

El premio Bitácoras 2015 al mejor blog por categorías, organizado por RTVE incluye a todos aquellos blogs españoles que quieren participar voluntariamente en votaciones populares de los propios usuarios.

En este caso, la reina de mi colmena participó en la categoría de GASTRONOMÍA una vez que ya habían comenzado las votaciones y aun así consiguió gran cantidad de votos, alcanzando el 70º puesto en la clasificación, teniendo solo 2 años y medio de vida.

Seguiremos trabajando en dar información certera, verídica y de calidad, tanto para apicultores como para consumidores de productos apícolas, haciendo que este blog se convierta en una herramienta de consulta y/o comunicación para toda aquella gente interesada.

Gracias a todas y todos los que confiáis en nuestro blog y en nuestros servicios que seguiremos mejorando día a día.

PRIMER ATAQUE REGISTRADO DE AVISPA ASIÁTICA EN EL COLMENAR DE TAPIA DE CASARIEGO

Ayer día 12 de noviembre de 2015, observamos el primer ataque de un único individuo de avispon asiático en el colmenar de Tapia.

Sobre las 14:30h un individuo se situaba volando alrededor de la piquera de la colmena que teníamos identificada como la más debil. Durante el vuelo atacaba a las abejas que se le acercaban, expantándolas de poder entrar en la colmena.

Ya la semana pasada vimos que la colmena tenía poca población y no disponía de cría, lo cual tuvo que ser causado por estos ataques que no permiten que las abejas pecoreadoras meter alimento a la colmena, por lo que se va debilitando progresivamente hasta que el avispón consigue entrar y atacar a la cría (comiendosela) y la miel.

Por otra parte, en otra colmena a la cual metimos alimento mielado, encontramos 2 ejemplares dentro del bote del alimento situado dentro de la colmena con piquera, rodeado por un buen monton de abejas muertas o medio muertas.

CONCLUSIÓN:  OJO CON LA COLOCACIÓN DE ALIMENTO DENTRO DE LAS COLMENAS, PUEDE SER UN ATRAYENTE DE AVISPA ASIATICA.

CONSEJO: COLOCAR LA ALIMENTACION SUPLEMENTARIA EN LA ENTRETAPA SUPERIOR DONDE LA AVISPA ASIATICA TENDRA PROBLEMAS PARA ACCEDER.

Si tienes experiencias sobre ataques de Velutina, por favor cuentanoslo para entre todos poder aunar una solución común y efectiva.

USOS DEL PROPOLEO EN LA COLMENA

El propóleo es utilizado en la colmena con múltiples fines:

·         Cierra las grietas que se forman en el interior de la colmena para evitar las corrientes de aire y/o frío.

·         Construir obstáculos y reducir al mínimo las vías de acceso para impedir la entrada de los enemigos tales como mariposas y otros insectos.

·         Embalsamar los cadáveres de los enemigos que se hayan introducido en la colmena y que las abejas no pudieron sacar debido al volumen. El propóleo tiene como propiedad fundamental su efecto bactericida y al recubrir los cadáveres (embalsamados) evitan que estos se descompongan en el interior de la colmena.

·         Consolidar los componentes estructurales en el interior de la colmena, como cuadros, panales, tabiques, etc… para así aumentar su resistencia.

·         Con el propóleo se “barniza” el interior de la colmena con fines desinfectantes.

·         Evita las vibraciones de los panales cuando las colmenas están construidas sobre árboles que mueve el viento.

LAS ABEJAS COMBATEN LA VARROA

www.resistantbees.com

MIEL EN ASTURIAS

·         En Asturias hay contabilizadas 36.797 colmenas, que producen unas 400 toneladas al año.

En la actualidad, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, Asturias tiene un sector apícola formado por 39 productores profesionales, 1.386 no profesionales o de hobby y unos 48 más que no están registrados. Entre todos suman 36.797 colmenas que producen, aproximadamente, 400 toneladas. Se consideran profesionales aquellos que tienen más de 150 colmenas. «En nuestro asociación, Promiel (Profesionales de la Miel) aglutinamos unas 12.000 de todas ellas, pero hay algunos productores más y entre todos los profesionales hoy en día ya hemos superado a los de hobby.Aún así, somos un sector pequeño».

 

PRINCIPALES TIPOS DE MIEL EN ASTURIAS

Miel de Brezo.

 

Miel de Roble

 

Miel de Eucalipto

 

 

Miel de Castaño

 

 

 

 

 

HABRÁ QUE CONVIVIR CON LA AVISPA ASIÁTICA

Los apicultores creen que habrá que convivir con la avispa asiática

Más efectivos para retirar los nidos de avispa asiática e incrementar la instalación de trampas a finales del invierno, para impedir así que aniden. Esa fue la reivindicación y principal conclusión a la que llegaron más de doscientos apicultores gallegos, que se reunieron en la localidad pontevedresa de Tomiño para poner en común uno de los problemas que trae en vilo al sector: la avispa invasora que ataca sus colmenas.

"La avispa asiática va a quedarse aquí, vamos a tener que convivir con ella, así que a largo plazo también dará problemas al sector vitivinícola y al de las frutas",

La variante de avispa asiática presente en España (Vespa velutina nigritorax) mide entre 2,5 a 3 centímetros -"no es de las más grandes entre los avispones" y muestra una coloración "muy característica y reconocible", con un abdomen completamente negro que evoluciona al naranja en la punta y unas patas también negras o marrones oscuras en la parte próxima al cuerpo pero naranjas en el extremo exterior.

Los pequeños apicultores, que a diferencia de los más profesionales, "no practican la trashumancia" durante el verano son quienes se exponen de forma mayor a ataques de la avispa asiática, son "mucho más vulnerables".

EXPANSION

Con respecto a la expansión de ejemplares podemos observar el caso de Gipúzkoa, donde se vieron los primeros nidos en 2010 en torno a Donosti  (San Sebastián) e Irún. Desde allí, la avispa asiática se expandió rápidamente", llegando a cubrir la mitad de la provincia en 2011 y la provincia al completo en 2012, cuando fueron retirados o destruidos cerca de 1.000 nidos.

En Galicia, la avispa asiática afecta principalmente a la zona de la Mariña Lucense y las Rías Baixas aunque también se han visto y retirado nidos en la comarca de A Coruña. Los apicultores alertaban esta semana de que una de cada cuatro colmenas de abejas que existen en la comunidad ya habrían sido atacadas por esta especie de avispa.

 

 El avispon europeo o Vespa crabro es autóctono de nuestro país, y algunos apicultores y biólogos defienden la posibilidad de que este tipo de avispón será clave en el control de las poblaciones de la avispa asiática o Vespa velutina.

DETERMINACIÓN DE LAS ESPECIES VEGETALES PRESENTES EN EL POLEN RECOGIDO DIRECTAMENTE A LAS ABEJAS CON UN CAZAPOLEN

 Colmenar de Tapia de Casariego. Julio 2015.

Se pueden clasificar los granos de polen según sus colores, llegando a poderse diferenciar 6 colores distintos.

Las bolas de polen recogidas normalmente son monoflorales, es decir, cada bola de polen proviene de una especie vegetal determinada.

COLORES CARGAS	DOMINANTE	Foto polen detectado
Amarillo	Castanea sativa
Verde claro	T. Rubus ulmifolius
Marrón	T. Lythrum salicaria
Crema	T. Erica sp.

Los resultados polínicos vienen referidos con su nombre científico y algunos de ellos están precedidos de “T.” que significa tipo polínico. El tipo polínico engloba, frecuentemente, dos o más especies pertenecientes al mismo o distinto género y se denominan por el nombre de la especie más característica de las que lo componen. Cada tipo polínico se describe atendiendo a caracteres morfológicos.

Para la denominación de los granos de polen encontrados en las cargas polínicas se ha usado el Atlas polínico de Andalucía Occidental (Valdés y col., 1987). Muchas de las especies que aquí se describen no están presentes en Asturias, y por ello en la tabla 1 del Anexo, se indican los taxones de la flora asturiana que están incluidos en los diferentes tipos polínicos, basándonos en Mayor López & Díaz González (1977) y la lista de especies de flora del sitio web asturnatura.

En la tabla de resultados, la primera columna denominada “colores cargas” presenta las cargas de polen ordenadas de mayor a menor, según su abundancia en la muestra.

REFERENCIAS

Valdés B., Díez M.J. y Fernández I. 1987. Atlas polínico de Andalucía Occidental. Instituto de Desarrollo Regional de la Universidad de Sevilla. p. 450.

Mayor López M. y Díaz González T.E. 1977. La flora asturiana. Colección popular asturiana. Ayalga ediciones.

SITIOS WEB

www.asturnatura.com [Web en línea] [Consulta: septiembre 2015]

ANEXO

Tabla 1. Relación de géneros o especies incluidos en los tipos polínicos reseñados.

TIPO POLÍNICO	TAXONES
Lythrum salicaria	Lythrum sp.
Rubus ulmifolius	Rubus sp.

 

BUENAS PRACTICAS EN MANEJO DE COLMENAS

La miel es un producto natural elaborado por las abejas y que el hombre extrae de la colmena sin el agregado de ninguna sustancia ajena a la colmena.

Si nuestra meta es obtener una miel inocua, saludable y sana a lo largo de toda la cadena de crianza, debemos tener en cuenta las siguientes consideraciones:

Ø  Controla periódicamente la sanidad y estado de tus colmenas.

Ø  No utilices medicamentos de forma preventiva, solo curativa.

Ø  Realiza los tratamientos sanitarios con productos aprobados para uso en apicultura.

Ø  No hagas tratamientos sanitarios durante la recolección ni en fechas próximas a ella.

Ø  Renueva la tercera parte de sus cuadros cada primavera.

Ø  No desabejes con sustancias tóxicas (ejemplo, azufre)

Ø  Cosecha la miel con menos de 18% de humedad

Ø  No coseches cuadros de miel procedentes de la cámara de cría.

Ø  No apoyes los cuadros de miel en el suelo

Ø  Transporta las alzas melarias llenas sobre bandejas y cubiertas con una lona o tela limpia.

Ø  Evita en todo momento contacto con la tierra.

YA A LA VENTA.

>>>>>>>>>>    MIEL DE LA TEMPORADA    <<<<<<<<<<<

2015

 

1/2 Kg = 3,5 €

1 Kg = 6,5 €

CRISTALIZACIÓN DE LA MIEL EN TARROS DE VIDRIO.

    A todos nos preocupa enormemente las manchas blanquecinas que aparecen algunas temporadas en los tarros de miel y que resultan molestas a la vista e incluso crean alarma para las personas que adquieren nuestros tarros y nos piden explicaciones de tal fenómeno.

 

    Es de sobra conocido que los diferentes tipos de miel cristalizan de forma natura. Por ello, la miel puede adquirir diversos aspectos externos: arenoso, granulado o cremoso. A pesar de ello, tal miel continua siendo un producto natural por excelencia. Esos cambios y la tardanza de los mismos depende de dos factores importantes:

• La proporción de los dos azucares predominantes en la miel (glucosa y fructosa). Si en esta predomina la glucosa, la miel cristalizará antes y viceversa. A su vez como la cantidad de glucosa y fructosa no son idénticas, y la primera cristaliza y la segunda no, la miel es más dura y granulada unas veces que otras. Incluso a veces, la parte liquida y cristalizada se separan quedando la fructosa liquida encima.
• La temperatura de almacenamiento. Cuanto más baja sea, antes cristaliza.

    La miel al granular disminuye las tonalidades de color: de negra u oscura se convierte en marrón blaquecina.

    Otras veces la miel esponja quedando como nieve pegajosa al tacto. Esto se produce por el contacto con el aire (Burbujas) y la acción de algún fermento natural. Esto ocurre en el interior de la masa de miel y se aprecia a través del cristal parecido a regueros. Esa especie de nata NO es NOCIVA. Es proceso natural debido a la pureza de la miel pese a su aspecto defectuoso.

    Pasteurizar la miel se emplea para disponer de ella en forma líquida de manera continua, aunque con ello eliminamos las vitaminas B y C así como proteínas, levaduras, alcoholes y ácidos de la miel, asi como aromas de la misma.

 

    Por último, comentar que es necesario informar a los clientes de los beneficios de consumir miel cristalizada frente a la pasteurizada, y en tal caso, informar de que se debería fluidificar únicamente al baño maría a 35ºC máximo para evitar la perdida de propiedades.

Fuente: Pecorea. Noticiario apícola. Asociación de apicultores palentinos. Vol.2 Diciembre 2003.

GUIA DE PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE EN APICULTURA

En el siguiente link se adjunta un documento elaborado por la Generalitat de Catalunya muy conveniente de leer y aplicar en los diferentes apiarios:

Guia prácticas correctas higiene apicultura. pdf

BIODIVERSIDAD DE MICROALGAS EN MIELES Y MIELATOS

     El estudio de los elementos microscopicos presentes en la miel tiene como objetivo principalmente la identificación taxonómica del polen, con el objetivo de establecer el origen botánico del nectar mayoritario en las diferentes tipologías de mieles.

 

     No obstante, en la miel se pueden encontrar otros elementos microscópicos, como por ejemplo esporas de hongos, levaduras y microalgas. Una de las actividades mas comunes que realizan las abejas es la recoleccion de agua, tanto en epocas de crecimiento exponencial en la colonia como en épocas de sequia y temperaturas elevadas que se dan con frecuencia en nuestros sistemas mediterraneos, con la finalizadad de refrigerar el nido.

 

     Parece ser que las abejas aguadoras son capaces de calcular las necesidades de agua que requiere la colonia en cada caso y al igual que las recolectoras de néctar, transportan el agua en el buche.

 

     Como el agua no se almacena en la colmena, una parte de abejas pecoreadoras ineludiblemente tendrán que ir a recolectar agua. Los sistemas acuaticos a partir de los cuales las abjeas recolectan agua son muy variados: ríos, lagos, depuradoras, piscinas, charcas, etc así como el rocío que se encuentra en la superficie de las plantas. 

 

     El agua en todos estos sistemas puede contener microalgas acuaticas que quedan diluidas en la colmena y ocasionalmente en la miel. POr otra parte, en algunas zonas las abejas son capaces de recolectar ligamazas y exudaciones dulces de ciertas plantas, que luego pueden acumular en forma de mielatos.

 

     En este caso, tambien se puede dar la presencua de microalgas, pero en este caso corresponden a especies que generalmente son consideradas microalgas aerofilicas, que vagan por el aire.

 

     En este estudio se presentan los resultados del estudio de120 muestras de mieles y mielatos comercializados en España y procedentes de diferentes regiones geográficas, con la finalidad de realizar una aportacion al conocimiento de la biodiversidad de microalgas en mieles.

Fuente: Jaume Cambra y Rosa M. Araujo. Fac Biología Universodad Barcelona. jcambra@ub.edu

EFECTO DE LA ADICION DE DIFERENTES PLANTAS SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE LA HIDROMIEL

             La hidromiel es una bebida alcohólica resultante de la fermentación de una mezcla de miel, agua y levaduras, con la posible adición de especias, hierbas o extractos que le transfieren unas propiedades y/o sabores variados.

 Aunque la hidromiel es una bebida conocida desde la antigüedad como la cerveza vikinga, son pocos los estudios científicos que existen sobre ella.

El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto que tiene la adición después de la fermentación, de decocciones de diferentes plantas y materiales vegetales: manzanilla (Chamaemelum nobile), valeriana (Valeriana officinalis), milenrama (Achillea millefolium), corteza de roble (Quercus robur), ortiga (Urtica dioica), diente de león (taraxacum officinale) y cola de caballo (Equisetum sp.) sobre las características sensoriales de una hidromiel base, poniendo especial interés en la astringencia.

Se determinó el contenido en compuestos fenólicos totales y el índice de albúmina para determinar los taninos hidrolizados, responsables de la astringencia. Sensorialmente se realizaron pruebas de ordenación por astringencia de las diferentes decocciones con un panel de catadores seleccionado y entrenado, así como un análisis sensorial completo de la hidromiel base y la hidromiel final.

Se observó un incremento significativo en el contenido de compuestos fenólicos totales en las decocciones con las diferentes plantas utilizadas respecto a la hidromiel de partida.

A nivel sensorial, la cola de caballo, el diente de león y la ortiga fueron las plantas clasificadas como más astringentes, algo que se corroboró con el índice de albumina, si bien, a través de este método se observó una reducción significativa en los taninos hidrolizados en comparación con la hidromiel inicial con todas las plantas añadidas.

La adicción de decocciones a la hidromiel base mejoró significativamente la valoración global del producto como consecuencia de una potenciación de atributos positivos como aromas florales, frutales y a caramelo, así como la reducción en la astringencia y amargor.

Fuente: Sara Gómez, Urbano Glez, Jose M Fresno, Bernardo Prieto, Patricia Combarros-Fuertes

Nueva equipación en Oviedo para combatir la avispa asiática (Vespa velutina)

¿No será algo exagerado gastar más de 400€ por traje y casi 3000€ en insecticidas, cuando aun no eliminaron ninguno?

 

 

USO DE FEROMONAS DE LA CRÍA EN EL MANEJO PRODUCTIVO DE POLEN DE LA COLMENA

La feromona de la cría, es un compuesto complejo formado por unos 10 esteres de ácidos grasos. Entre las funciones de esta feromona está estimular a las abejas pecoreadoras en búsqueda de polen.

El adecuado uso de esta feromona puede tener efectos en el manejo de la colmena cara a aumentar la producción de polen por colmena. Y, en otoño, cara a obtener reservas y una generación de abejas jóvenes que garanticen la supervivencia invernal, minimizando las pérdidas de colonias derivadas del despoblamiento de las colmenas.

Durante los años 2013 y 2014 se han desarrollado dos experiencias en apiarios de Salamanca y Cáceres, una de las mayores zonas de producción de polen de Europa.

En la zona de estudio, se produce una elevada mortandad otoñal e invernal debida, entre otras causas a factores nutricionales derivados del agotamiento de las colmenas en las cosechas de otoño de mielato de encinas, sin aporte de polen, y del exceso de carga ganadera. Esta ausencia de polen no permite generar una masa adecuada de abeja joven para sobrevivir los meses siguientes.

La feromona de la cría usada en concentraciones adecuadas, produce un interesante incremento en la producción de polen. Así en la experiencia llevada a cabo durante los meses de abril y mayo del 2014, hemos obtenido unos rendimientos de 236 kg del grupo tratado con feromona (media 9,44kg/colmena, n=25) frente a los 181,1 kg del grupo control (media 7,24Kg/colmena, n=25) Esto supone un incremente en la producción del 30,31% de un producto altamente cotizado en el mercado.

Por otro lado, el aumento de las reservas de polen y del área de cría, abre un campo interesante de manejo para obtener una generación de abejas jóvenes capaces de sobrevivir en el otoño e invierno, paliándose los efectos del despoblamiento de colmenas.

 

Fuente: Laboratorios Apinevada SL. Fco. José Orantes Bermejo y Antonio Gómez Pajuelo

He aqui la cría de nuestro primer enjambre del año en el colmenar tapiego. Se produjo el día 29 de junio y el día 2 de julio ya se puede ver la primera puesta de cría de la reina.

 

 

 

SUERTE PEQUEÑAS!